Restrição alimentar e monotonia: como variar o cardápio

Quando a gente encontra algumas refeições seguras, a tendência é repetir. Funciona por um tempo, mas cansa e pode deixar a alimentação pobre em variedade.

Gire as bases

Em vez de arroz todo dia, alterne com batata-doce, mandioca, inhame, quinoa, polenta ou cuscuz de milho. Uma base diferente já muda a cara do prato.

Explore a cozinha brasileira

Nossa culinária é cheia de pratos naturalmente sem glúten: tapioca, beiju, cuscuz nordestino, pamonha, baião de dois, moqueca, caldo de mandioca e escondidinho.

Mude o preparo, não o ingrediente

O mesmo frango pode ser assado com ervas, desfiado em um recheio, grelhado com limão ou cozido em molho de tomate. A abobrinha pode virar espaguete, recheio ou chips.

Use temperos naturais

Ervas frescas, alho, cebola, cúrcuma, páprica, cominho e raspas de limão trazem sabor sem depender de temperos prontos, que podem ter glúten ou leite.

Teste uma receita nova por semana

Uma novidade por semana já quebra a rotina, sem a pressão de mudar tudo de uma vez.

Dica da Alê: peça para a Alê montar o cardápio da semana com variedade e considerando a sua restrição. Ela também gera a lista de compras.

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