A exclusão do leite não significa perder sabor ou textura nas receitas. Com alguns ajustes simples, é possível preparar pratos deliciosos e seguros.
1. Leite de vaca → Leite vegetal
De amêndoas, arroz, coco ou aveia — escolha o que mais combina com sua rotina.
2. Creme de leite → Creme de castanha
Traz cremosidade e é rico em gorduras boas.
3. Queijo → Levedura nutricional
Sabor “umami” natural e fonte de vitaminas do complexo B.
4. Manteiga → Azeite ou óleo de coco
Alternativas saudáveis e seguras.
5. Iogurte → Iogurte vegetal
Feito de coco, amêndoas ou soja (se permitido).
